小炒黑山羊

原料：浏阳黑山羊肉500克，蒜瓣10克，小米椒50克，香菜50克，姜片10克

调料：羊肉汤、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒、香油、菜籽油各适量(https://www.daowen.com)

做法：1　羊肉切片，蒜瓣切片，小米椒切圈，香菜切成段。

2　锅中入菜子油烧热，加姜片、蒜片、小米椒煸出香味后下入羊肉片，烹米酒，炒至断生，加少许羊肉汤，调入盐、鸡精、蚝油、胡椒粉，小火烧开后撒香菜，淋香油即可。