香辣羊肉

原料：羊肉300克，香菜100克

调料：料酒10克，盐4克，淀粉5克，干辣椒20克，花椒10克，辣椒酱6克，盐2克，酱油2克，味精3克，色拉油适量(https://www.daowen.com)

做法：1　羊肉切片，用料酒、2克盐、淀粉腌10分钟；香菜切段。

2　锅加油烧五六成热，下羊肉炸熟捞出。

3　锅留油烧热，下干辣椒、花椒、辣椒酱炒香，放羊肉炒匀，加盐、酱油、味精炒熟，撒上香菜炒熟即可。