原料：彩椒150克，鸡腿300克
调料：老干妈香辣酱10克，辣椒酱8克，盐2克，鸡精1克，胡椒粉3克，色拉油适量
做法：1 鸡腿去骨切块，用沸水焯熟；彩椒切块。
2 将鸡块和彩椒用竹扦串起。
3 锅内加油烧热，下老干妈香辣酱、辣椒酱炒香，放入串好的鸡块和彩椒，再加入盐、胡椒粉、鸡精烧熟至入味即可。
在串鸡块时，鸡块要先焯熟，这样容易入味。
