原料：鸡块500克，毛尖100克，花生米20克，芝麻20克，松子仁20克
调料：干辣椒4克，盐2克，胡椒粉2克，葱段、姜片、色拉油各适量
做法：1 将鸡块洗净，用泡毛尖的茶水浸泡1小时，茶叶备用。
2 锅内加油烧至五成热，将鸡块炸至金黄色出锅。
3 锅底留油烧热，放入毛尖、干辣椒、葱、姜炒香，加入鸡块、花生米、松子仁、茶叶炒熟，加盐、胡椒粉调味，最后放入芝麻炒匀即可。
鸡块茶香味浓，肉质外酥里嫩。
