原料：鸡脆骨300克，辣椒（红椒、尖椒、干辣椒）50克，荷兰豆50克
调料：盐5克，味精2克，玉米淀粉5克，香油适量，色拉油60克
做法：1 鸡脆骨洗净切块，炸熟；荷兰豆切菱形块；干辣椒切粒。
2 锅内放底油，炒香辣椒，放入荷兰豆、鸡脆骨，加入盐、味精翻炒，再用水淀粉勾芡，最后淋香油即成。
