原料：泡椒100克，鱼丸300克，青蒜50克
调料：葱花5克，姜片5克，高汤50克，盐2克，味精3克，胡椒粉2克，红油10克，色拉油适量
做法：1 青蒜切段。
2 锅内加水烧开，下鱼丸煮3分钟捞出。
3 锅加油烧热，下葱姜、泡椒炒香，放鱼丸、高汤用大火烧开，改用小火烧3分钟，待汤汁快烧干时，放青蒜炒匀，加盐、味精、胡椒粉炒熟，淋红油即可。
