原料：蕨菜300克，红椒50克
调料：葱末5克，麻椒3克，盐2克，味精3克，香油2克，色拉油适量
做法：1 蕨菜切段，放入开水中焯一下捞出过凉；红椒切丝。
2 锅加油烧热，下葱末、麻椒炒香，放蕨菜、红椒丝、盐炒匀，加味精炒熟，淋香油即可。
