干锅茶树菇

原料：干茶树菇200克，小排骨100克木耳50克

调料：豆瓣酱、干尖椒段、鲜汤、盐、味精、红油、葱段、色拉油各适量

做法：1　茶树菇用温水泡好，剪去蒂，切段，挤干水分。(https://www.daowen.com)

2　排骨剁小块，入沸水中煮至七成熟；木耳泡好洗净，用手撕成小块。

3　锅内加油，放豆瓣酱、干尖椒段、排骨、茶树菇、黑木耳煸炒片刻，加入鲜汤、盐、味精，用小火煨至汤汁快干时，淋红油，撒上葱段即可。

排骨块要小，先煮一下，茶树菇要洗净泥沙。