香辣毛豆

原料：毛豆250克

调料：红尖椒段、八角、花椒、盐各适量(https://www.daowen.com)

做法：1　用剪刀剪去毛豆两端的尖角，将毛豆洗净，沥去水分。

2　将剪好的毛豆放入锅中，放红尖椒段、八角、花椒和盐，加清水淹没毛豆，用中火加盖煮20分钟后捞出，装盘。