辣炒真菌

原料：红椒圈20克，青蒜10克，鲜香菇80克，干珍珠菇80克，蘑菇50克，口蘑50克，细笋300克

调料：盐、水淀粉、花椒油、色拉油各适量(https://www.daowen.com)

做法：1　干珍珠菇泡好，其他菇类洗净切条，焯水。

2　油锅烧热，放红椒圈和青蒜，炒出香味，再放香菇，再加珍珠菇，接着放蘑菇，炒软，再放口蘑、细笋，少加点水。

3　加盐调味，用水淀粉勾芡，淋花椒油即可。