葡萄干
葡萄干
降低胆固醇，抗衰老
最佳食用量：每天30克
降血脂关键词：钾、酒石酸
葡萄干含有丰富的钾，能有效降低血中胆固醇，降低血脂，防止血栓形成，预防心血管疾病，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。另外，葡萄干含有酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间，有效预防高血脂的形成。
高脂血症患者这样吃
葡萄干+枸杞子=降脂，补血
枸杞子具有很好的降压降脂的功效，还能养血，增强免疫力，葡萄干与之同食，降脂功效更为显著。
葡萄干+猪瘦肉=防止高血脂形成，促进铁的吸收
猪瘦肉纤维较为细软，含有丰富的脂肪酸和铁，与葡萄干同食，能使人体更好地吸收营养，促进铁的吸收，还能将人体多余的脂肪代谢掉，防止高血脂形成。
食用禁忌
葡萄干不宜与牛奶同食，这是由于葡萄干中含有维生素C，会与牛奶里的元素反应，对胃有很大伤害，两者同食会导致腹泻。
其他营养功效
葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成甘油三酯，从而降低患心脏病的危险。其所含类黄酮成分，有抗氧化作用，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
推荐食谱
葡萄干杏仁粥
原料 葡萄干50克，熟杏仁10克，大米100克，白糖适量。(https://www.daowen.com)
做法
1 将葡萄干、大米分别去杂，洗净，备用。
2 锅内加入适量清水，放入葡萄干、大米一同煮粥，等粥熟后撒入熟杏仁，根据个人口味加入白糖调味即可。
葡萄干西米露
原料 西米30克，葡萄干50克，牛奶200毫升，白糖适量。
做法
1 葡萄干洗净，加牛奶浸泡；西米用沸水浸泡5分钟，捞出过清水浸泡30分钟后，捞出沥干。
2 倒入适量水和西米在锅中煮沸。
3 加入葡萄干，待微微沸腾时关火，加入白糖拌匀即可。
葡萄枸杞子豆浆
原料 葡萄干50克，枸杞子10克，黄豆100克。
做法
1 葡萄干和黄豆分别用清水浸泡30分钟；枸杞子洗净，沥干水分。
2 将泡过的黄豆和葡萄干倒入豆浆机中，加入适量的清水榨成豆浆汁，滤渣取汁，入锅中煮沸，出锅时撒入枸杞子即可。
葡萄干莲子汤
原料 葡萄干50克，莲子60克。
做法
1 莲子去心，洗净；葡萄干洗净。
2 将莲子和葡萄干放入砂锅中，加入适量水，煮至莲子熟烂即可。
葡萄干杏仁粥