山楂
山楂
降血脂，降血压，促消化
最佳食用量：每周80~120克
降血脂关键词：维生素C、微量元素、总黄酮
山楂含有大量的维生素C、微量元素和黄酮类化合物，具有活血化淤、消食健胃、降压降脂及扩张冠状血管的作用，能显著降低血清胆固醇及甘油三酯的含量，有效防治高血脂和动脉粥样硬化，还能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管。此外，山楂中的总黄酮还有扩张血管和持久降脂的作用。
高脂血症患者这样吃
山楂+核桃仁=降血脂，润肠燥，消积食
山楂有扩张血管、降低胆固醇的作用；核桃仁能补肾养血、润肠化滞。两者同食，相辅相成，具有降脂降压、补肺肾、润肠燥、消食积的功效，还可作为高脂血症及老年性便秘患者的食疗佳品。
山楂+小米=降血脂，降血压，补肝益肾
山楂能降脂、开胃、散淤；小米能健胃、利尿、养心。两者搭配同食，具有降血脂、降血压、补肝益肾的功效。
食用禁忌
食用山楂不宜过多，否则对牙齿的健康不利，还会导致营养不良、贫血等。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。
其他营养功效
山楂含脂肪酶，能促进脂肪消化，具有排痰平喘的作用。此外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
推荐食谱
山楂核桃饮
原料 核桃仁150克，山楂100克，冰糖适量。
做法(https://www.daowen.com)
1 核桃仁加水少许，用榨汁机打成浆，再加适量凉开水调成能流动的稀浆。
2 山楂洗净去核切片，加适量水煮半个小时取汁备用，再加少量水继续煎煮20分钟取汁。
3 将两种山楂汁混合在一起，倒入锅中煮，加冰糖搅拌，待冰糖溶化时缓缓倒入核桃浆汁，边倒边搅匀，烧至微沸即可。
山楂消脂粥
原料 山楂30克，小米40克，冰糖适量。
做法
1 山楂洗净后，备用；小米洗净后，沥干水分。
2 锅中倒入适量清水，大火煮沸后倒入山楂，煮15分钟后，捞出山楂，倒入小米煮至粥成，加入冰糖调味即可。
蜜山楂
原料 山楂200克，蜂蜜适量。
做法
1 山楂洗净，去核备用。
2 将山楂放在砂锅内，加水适量，煎煮至水将耗干时关火放凉，微温时再加入蜂蜜即可。
山楂红枣炖山药
原料 山楂50克，山药80克，红枣6枚，冰糖、蜂蜜各适量。
做法
1 山药去皮切滚刀块，入锅中煮沸，至透明捞出备用；红枣洗净对切；山楂洗净，去核和心，切片。
2 另起锅，加入适量水、冰糖、熟山药、红枣、山楂，大火煮沸，转中小火慢炖至汤汁黏稠时关火。
3 放至微温，加入适量蜂蜜调味即可。
山楂消脂粥