海带

促进体内有毒物质的排出，降低胆固醇

最佳食用量：每天100克

净血排毒关键词：海带多糖、褐藻胶

海带中含有一种叫海带多糖的物质，能够吸附血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量，具有净血排毒的功效。

海带中的褐藻胶含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排出毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属。

净血排毒这样吃

海带+芝麻=排出毒物，抗衰老

芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能；海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。两者同食，排毒效果倍增。

海带+冬瓜=利尿消肿，净化血液

海带含钙、磷、铁、B族维生素等营养素，对排出毒素、利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用；冬瓜具有利尿消肿的功效。两者同食，不仅有利于排出体内多余水分，还能达到净化血液的疗效。

食用禁忌

吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍人体对铁的吸收。

其他营养功效

海带表面上含有极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、水肿等症。

海带中含有大量的碘，可以促进甲状腺功能，预防“大脖子病”。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

海带芝麻排骨汤

原料黑芝麻10克，猪排骨300克，海带（干）100克，姜片、盐各适量。(https://www.daowen.com)

做法

1 海带泡发洗净，切成大小适中的片状；猪排骨洗净斩块，汆去血水后捞起。

2 煮沸清水，放入所有原料（盐除外），大火煮沸，转中小火煲1.5个小时，下盐调味即可食用。

黄豆海带汤

原料海带（干）200克，黄豆80克，食用油、盐、酱油、葱末、姜末、蒜末、淀粉各适量。

做法

1 海带泡发洗净切丝，黄豆洗净。

2 炒锅上火，加水烧沸，把海带和黄豆分别汆透捞出。

3 锅放底油，放入葱末、姜末、蒜末爆香，先放入海带煸炒，然后加适量清水，放入黄豆，加入盐、酱油，小火烧至汤汁要收干时，用淀粉勾芡，撒上葱末，即可食用。

冬瓜炒海带

原料海带（干）200克，冬瓜100克，青甜椒1个，食用油、蒜片、姜丝、醋、白糖、酱油、盐各适量。

做法

1 冬瓜去皮、籽，洗净切片；海带泡发洗净切丝；青甜椒洗净切丝。

2 锅中烧热油，下蒜片、姜丝爆香，再下冬瓜片丝炒至七成熟，放入海带丝续炒1分钟，放入青甜椒丝，倒入醋、白糖，翻炒至青甜椒丝断生，最后调入盐和酱油，炒匀即可食用。

凉拌海带丝

原料海带（干）200克，胡萝卜半根，豆芽80克，食用油、蒜末、香油、醋、酱油、白糖、盐各适量。

做法

1 海带泡发洗净切丝，装碗备用；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。

2 锅中烧沸水，分别将海带、豆芽和胡萝卜丝焯水1分钟，捞出浸入凉水中，再捞出沥干水分，放入海带碗中。

3 将所有原料拌匀即可食用。

黄豆海带汤