生菜

清热解毒

最佳食用量：每天100克

净血排毒关键词：干扰素诱生剂

生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%~96%，其含有一种干扰素诱导剂，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生抗病毒蛋白，抑制病毒，防止毒素侵害人体健康。

净血排毒这样吃

生菜+大蒜=排毒，杀菌，消炎，降血糖

生菜含有丰富的维生素，具有预防牙龈出血以及维生素C缺乏症等功效；大蒜有解毒、健胃的功效。两者同食，具有排毒、杀菌、消炎的功效。

生菜+豆腐=清热解毒，滋阴补肾

生菜和豆腐，同属于低脂肪、低胆固醇、多维生素的食物。两者同食，具有清热解毒、滋阴补肾的作用。

食用禁忌

生菜在烹调的过程中，时间不宜太长，否则会影响生菜的口感，还会破坏其所含的营养成分。

其他营养功效

生菜含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用。

生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

蚝油生菜汤

原料生菜150克，紫菜10克，蚝油、料酒、盐、葱段、香油、食用油、高汤各适量。

做法(https://www.daowen.com)

1 将生菜洗净切段，紫菜撕成小片，洗净备用。

2 起锅烧油，下入葱段爆香，加入高汤、料酒、蚝油煮沸，拣去葱段。

3 下入生菜、紫菜烧沸，调入盐拌匀，淋入香油即成。

拌生菜

原料生菜250克，芝麻酱、甜面酱、盐、辣椒油、蒜末各适量。

做法

1 芝麻酱加少许盐和适量水搅开。

2 生菜洗净，切成长段。

3 把切段的生菜装入盘中，再把芝麻酱、甜面酱、盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上拌匀即成。

豆腐炒生菜

原料生菜400克，蒜泥、食用油、盐各适量。

做法

1 生菜洗净。

2 起锅烧油，放入蒜泥爆香，然后放入生菜翻炒2分钟，调入盐拌匀即可。

蒜泥生菜

原料豆腐150克，生菜200克，食用油、盐、酱油、辣椒酱、姜末、蒜末、葱花各适量。

做法

1 豆腐洗净切块，生菜洗净切块。

2 锅中热油，下入姜末、蒜末爆香，加入豆腐，调入酱油、辣椒酱翻炒3分钟。

3 倒入生菜，翻炒1分钟，调入盐拌匀，撒上葱花即可出锅。

蒜泥生菜