饮食合理，肝癌患者的饮食原则

肝癌在消化肿瘤中恶性程度高、进展快，一旦确诊，要采取积极的治疗手段，尽早手术治疗，并采取化疗。无论是术前或术后都要加强营养，减少机体的能量消耗。肝癌患者的饮食调养如下:

1.合理饮食

肝癌患者消耗较大，必须保证充足的营养。衡量患者营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持膳食平衡，要求患者应多食新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜。

2.合理忌口

忌口是指疾病期间对某些食物的禁忌，是食疗的重要组成部分，对肿瘤患者的治疗和康复具有重要意义。有人忌肉类食物，说“饿死肿瘤细胞”，结果忌口后患者日渐消瘦，体质一日不如一日，也无法进行任何针对肿瘤的治疗。而有的人则认为不用忌口，什么都可以吃，结果吃了很多肉类食物，引起消化不良、腹泻，甚至加速肿瘤复发等。所以说，忌口应科学合理，因病、因季节、因人而异，消化道肿瘤饮食宜清淡，肝癌患者忌燥热伤阴之品。

3.多吃扰癌食品

在粮食上应为粗细搭配，少吃细粮，多吃粗粮、杂粮，如燕麦、荞麦、小米和豆类等;多吃新鲜蔬菜、水果，特别是含有丰富的食物纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素E及B族维生素的，每日进食蔬菜量为400～500克，水果200克。大量吃蔬菜、水果的人比少吃的人患癌症的机会要少50%。现在营养学家对蔬菜、水果中所含的各类抗癌、治癌的物质，不仅是注意其中各类营养素，而且研究发现了很多有抗癌作用的植物化学物质，如司巴丁、萝卜硫素等。这些物质比维生素、纤维素防癌、抗癌效果更好，而且比维生素稳定，在烹饪过程中不易被破坏。

4.增加营养供给

对手术前后的患者，除注意增加蛋白质的供给外，也应增加上述营养素的供给。

在放疗、化疗期间，更应增加蛋白质、胡萝卜素、维生素E、维生素C和微量元素硒的补充，以减少放疗、化疗的不良反应。

在肝癌发病区可通过补充硒进行预防，每日供给硒0.1～0.2毫克。维生素B2是肝脏中的重要辅酶，能促进肝细胞的正常代谢，维持正常的生理功能，维生素B2缺乏时易诱发肝癌。故应增加维生素B2的供给，每日的供给量宜为3～5毫克。