冬瓜:清利湿热、补充肝炎患者营养

冬瓜含有多种矿物质和微量元素，对人体的代谢具有调节作用，可维持人体的代谢平衡。冬瓜性甘，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪，经常食用冬瓜，可补充肝炎患者的多种营养需求，还可对急性肝炎湿热内蕴型的患者可起到清利湿热、消退黄疸的功效;对肝炎后期肝硬化、肝腹水的患者具有一定的利尿消肿作用，采用冬瓜皮疗效更佳。

冬瓜有良好的清热解暑功效及抗衰老、美肤等作用，久食可保持皮肤美白如玉、润泽光滑，并可保持形体健美。

推荐食谱

猪肚粥

■原　料

熟猪肚、冬瓜各100克,调味品适量。

■做　法

将猪肚切丝;冬瓜淘净,与猪肚同放锅中,加清水适量,煮熟后,葱花、姜末、食盐、味精等调味,再煮一二沸服食,每日1剂。

■功　效

肝病伴有头晕目眩、食少、肢软乏力等症患者。