小米:理脾健肝的调肝主食
小米具有理气化痰、健脾养胃的作用。对食欲不振和大便秘结有一定的功效。小米属于五谷之一，食用后能够健脾益胃、消肿解毒，对病后体虚者有滋养的作用。另外小米中的脂肪含量较少，能够避免体内形成脂肪，对脂肪肝患者也有缓解症状的作用，适宜脂肪肝患者日常调理食用。
小米还具有防止反胃、呕吐，滋阴养血的功效。可以使产妇虚寒的体质得到调养，有助她们恢复体力。
推荐食谱
小米红枣粥
■原 料
小米100克,红枣50克,白糖适量。
■做 法
1.将小米、红枣洗干净,用清水浸泡1小时。
2.把小米、红枣放入锅内,倒入适量清水,先用大火煮沸后,再改用小火煮成稠粥。
3.最后加入白糖调好口味,即可食用。
■功 效
健脾胃,补虚损,益肾气,适用于肝病患者。
