花生:修复肝脏血管的“长生果”
花生有润肺、和胃、补脾、通乳、降压、通便等功效，适用于燥咳、反胃、水肿、脚气、乳汁不足、贫血、便秘、失眠多梦等症。
花生红衣富含止血素，能对抗纤维蛋白的溶解，具有良好的止血作用。可用于治疗内外各种出血症，使受损的肝脏血管得到修复与保护。
推荐食谱
花生米拌香干
■原 料
花生60克,豆腐干(熏)18克,香菜30克,葱20克,色拉油15克,酱油10毫升,白糖3毫克,香油5毫克,花椒油3毫升,辣椒油5毫升,醋5毫升。
■做 法
将熏干切成1厘米左右的方丁;香菜洗净沥干切碎;花生米用微波炉或者用烤箱或者用锅炒香;葱切成葱丝。
炒锅烧热放入油,再放入切好的熏干炒至表面金黄。
将炒香的花生、香菜末、葱丝和炒好的熏干放入盘中。
按自己的口味加入调料拌匀即可。
■功 效
和胃消肿、益血通便,适宜于肝病患者。
