带鱼:富含镁元素，具有补肝养血的功效
带鱼味甘，性微温。能和中开胃、益血养肝。带鱼的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌吟，加上丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
推荐食谱
红烧带鱼
■原 料
带鱼500克,葱10克,姜10克,蒜10克,花椒20粒,八角4个,香叶2颗。
■调 料
料酒15毫升,白糖10克,盐5克,老抽15毫升,淀粉适量。
■做 法
1.准备材料,带鱼去掉头尾、鱼鳞后备用。
2.将带鱼裹上淀粉。
3.锅中油热后,下锅炸至金黄色,取出。
4.锅中放油,倒入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶。
5.下入带鱼。
6.淋入调味料,以及水,煮至汁收干即可。
■功 效
润肤养发健美、养肝补血。对慢性肝炎有辅助调治作用。
