常用美容食品

现代营养学认为有50种营养素是人体必需营养素，其中包括2种必需脂肪酸、9种氨基酸、13种以上维生素和17种以上矿物质和微量元素。这些营养素是人体维持正常生理功能、新陈代谢、平衡调节的保证。离开这些营养素，会影响健康和生活质量。世界卫生组织调查发现，全世界只有5%的人真正健康，20%的人有病，75%的人处在亚健康状态。据统计，亚健康的人群中有很大一部分是因为营养素缺乏造成的。近年来营养学的研究发现，现代人普遍缺乏20种营养素，包括2种脂肪酸，10种维生素和6种以上矿物质。因此，科学膳食是我们养生保健中最重要的一个环节。用时尚通俗的语言说，就是“吃出健康，吃出美丽，吃出苗条”。(https://www.daowen.com)

我国饮食文化享誉海内外，其中突出的特点就是饮食在色、香、味的基础上，还十分注重其营养保健作用。在我国人民经常食用的禽肉谷菜果等食品中，有许多是具有很高营养价值和药用价值的保健食品。这些食品除了可以提供人体所需的各种营养物质以外，还具有一定的治疗作用，其品味鲜美、形色俱佳，是天然的食疗保健佳品。数千年来，我国人民积累了丰富的美容美体健康保健的食疗经验，发现了数百种有益皮肤和预防衰老的食物。其品种之多，非本书篇目所能尽载。此处选择百余种常用食品，分5类介绍如下。