阿胶——补血活血、滋阴润肺

阿胶——补血活血、滋阴润肺

《本草纲目》：阿胶『和血滋阴，除风润燥，化痰清肺』。

养生功效

阿胶有补血、活血、补虚、润肺、治咳嗽之功效，为补血佳品。《本草纲目》中称阿胶为“圣药”，可“疗虚劳”。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等症。

滋阴养血

阿胶能促进红细胞与血红蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用。阿胶还能改善体内钙的平衡，促进钙的吸收，使血清钙增高，进而起到补血的作用。缺铁性贫血和失血性贫血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症都可服用。

活血养颜

阿胶通过补血而滋润皮肤，有利于皮肤保健，历代被作为女性美容佳品。服用阿胶后，脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。

调经安胎

月经不调主要是血虚、血淤和血热引起的，服用阿胶可调理。受孕后，阴血易亏而胎元不固，阿胶补阴血、益冲任，故能养胎，调治妊娠病。

选购与储存

正品阿胶胶片大小、厚薄均一，块形方正、平整，胶块表面平整光亮、色泽均匀，呈棕褐色，沸水浸泡易全部溶化，无肉眼可见颗粒状异物，胶香气浓，嗅闻有轻微豆油和阿胶香味。

阿胶应在干燥、阴凉处密封存放。

服用指导

阿胶服用量不宜大，否则易消化不良。

阴虚的人吃多了容易燥热。若吃新制阿胶上火，可尝试陈阿胶（放置3年以上的阿胶）。

胃部胀满、消化不良、饮食不香、脾胃虚弱者，以及感冒、咳嗽、腹泻者不宜服用阿胶。

在南方地区，湿热天气流行，若没有适应症，不宜吃阿胶进补。

阿胶与熟地都能补血滋阴，但阿胶的补血功效较佳，且能润肺、止血，它的黏腻之性超过熟地；熟地则以补肾滋阴见长。(https://www.daowen.com)

药饮养生方

阿胶黄酒——补血虚

阿胶黄酒

阿胶250克，黄酒30毫升。阿胶、黄酒同置炖盅内，放入锅中隔水加盖蒸约2～3个小时，待其全部溶化后取出即可。每天1～2次，每次服2匙。

阿胶奶汁——益气补血

阿胶30克，热牛奶适量。将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克，与适量热牛奶搅拌，充分溶后温服，口感香甜绵软。

药膳养生方

阿胶参枣汤——补益气血

阿胶参枣汤

阿胶15克，红参10克，红枣10枚。将阿胶、红参、红枣同放在炖盅中，注入300毫升水，盖好盖，隔水蒸1个小时即可，分2次食参喝汤。适用于气血两虚、头晕心慌、出血过多所引起的贫血。此汤适用于没有热象的人，如果是口干、咽干、口渴等有热表现的人不可食用此汤。

阿胶牛肉汤——滋阴安胎

阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克，盐适量。将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用小火煮30分钟，加入阿胶及适量盐，溶解即可。

阿胶粥——补血益肾、强身健体

粳米100克，阿胶15克，冰糖50克。粳米淘洗干净，与冰糖一同下锅煮成粥。阿胶用开水溶化后，加入粥内搅匀，煮沸即可。注意不要将阿胶碎加入粥内，否则易糊锅底。

胶杏糯米粥——补血益肺、止咳平喘

糯米30克，杏仁10克，阿胶15克，冰糖适量。将杏仁用300毫升开水先煎30分钟，去渣取汁同糯米煮成粥。阿胶化为汁，兑入粥内，加冰糖服用。为治疗肺虚火盛、咳嗽气喘的传统方剂。