何首乌——补血活血、滋阴润肺

何首乌——补血活血、滋阴润肺

《本草纲目》：何首乌『养血益肝、固精益肾、健筋骨、乌发，为滋补良药。不寒不燥，功在地黄、麦门冬诸药之上』。

养生功效

何首乌有补肝、益肾和养血作用。凡血虚头晕目眩、面色萎黄、腰膝酸软者食之最宜。何首乌的干燥藤茎也可入药，具有养血安神、祛风通络的功效。

美容、安神

何首乌能养血补肝，预防和改善贫血造成的头晕目眩，还可红润颜面，祛除皱纹，使人容光焕发，有一定的抗老防衰作用。同时，它还有一定的安神作用，能改善神经衰弱，提高睡眠质量。

健筋骨、乌须发

何首乌益肾补精的功效较强，发为肾之余，肾气足则头发乌亮有弹性；同时，肾气足则筋骨健，可预防和改善骨质疏松，经常腰膝软弱乏力，以及有风湿痹痛、关节炎等症的患者可经常服用何首乌。

延缓衰老

何首乌能使脑和肝中蛋白质含量明显增加，提高老年机体DNA修复能力，还能增加机体的核酸含量，减缓机体氧化，进而延缓衰老。

选购与储存

质坚体重、粉性足者品质较佳。

密封，置于干燥通风处保存，防潮，防虫蛀。

服用指导

何首乌有生、熟之分，用途不同。生何首乌偏于润肠通便、解毒；熟何首乌补肝益肾、养血填精的作用更强，可用来乌黑头发、养颜美容。

何首乌中含有鞣质类物质，遇铁易产生化学变化，故煎药忌用铁器。

大便溏泻及有湿痰者不宜服用生何首乌。

服用何首乌可能出现过敏反应、上消化道出血、肝脏损伤等，如有上述情况发生，应立即停服并及时治疗。(https://www.daowen.com)

药饮养生方

首乌枸杞茶——滋补肝肾、消脂化痰

首乌枸杞茶

何首乌、枸杞子各10克。将何首乌、枸杞子洗净，同置杯中，冲入沸水浸泡10分钟后即可。代茶饮服。每天1次，坚持饮用才可见效。适用于肝肾亏虚或痰浊积聚之脂肪肝、肥胖症等。脾胃积热及大便溏泻者不宜饮用。

中老年强身茶——滋补肝肾、强身健体

制首乌8克，菟丝子10克，补骨脂6克。将以上原料加水煎煮取汁饮用。每天早晚各1次。适用于肝肾不足、头昏目眩，或头发早白、腿膝酸软，或腹冷便溏、性功能明显衰退，以及小便余沥不净等症。

药膳养生方

何首乌蒸猪肝——补肝益肾、益精血、乌发

何首乌蒸猪肝

何首乌12克，猪肝200克，枸杞子10克，姜片、葱段、盐、香油、生抽、米酒各适量。何首乌用温开水浸泡5个小时后切片，猪肝切片，枸杞子洗净。将所有材料、调料拌匀略腌，入蒸锅蒸约6分钟即可。

何首乌煨鸡——补肝养血、滋肾益精

何首乌30克，母鸡1只，盐、生姜、料酒各适量。将何首乌研成细末，用布包住塞入鸡（清洗后）腹内，放砂锅内，加水适量，煨熟；取出何首乌袋，鸡肉加盐、生姜、料酒适量略煮即可。

何首乌煮鲤鱼——补肝、益肾、减肥

何首乌10克，鲤鱼1条，姜片、葱段、料酒、盐、味精、香油各适量。将何首乌研成粉，与鲤鱼（清洗后）、姜片、葱段、料酒同放砂锅内，加水，大火烧沸，再转小火炖煮25分钟至熟，加入盐、味精、香油即可。

首乌粥——滋阴补血

何首乌20克，粳米50克，红枣3枚，冰糖适量。用何首乌以砂锅煎取浓汁去渣，与粳米、红枣、冰糖适量同煮成粥。适宜于老年高血脂、血管硬化、阴血亏损、大便干燥等症。