西洋参——补气养阴、清火生津

西洋参——补气养阴、清火生津

《本草从新》：西洋参『补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜』。

养生功效

西洋参原产于美国北部到加拿大南部一带，由于美国旧称为花旗国，因而得名花旗参。西洋参有养阴清火、生津液、滋肺肾等功效，肺虚咳嗽、内火虚升及肺结核初愈的病人，宜选西洋参进补。

镇静安神

西洋参中的皂苷可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

提高免疫力

西洋参可促进血清蛋白、骨髓蛋白等的合成，提高机体免疫力。

降血糖

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定的辅助作用。

调节血压

西洋参可调节血压，有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗死、脑血栓等疾病的恢复。

选购与储存

以表面淡棕黄色或类白色，有密集细横纹、主根呈圆柱形或长纺锤形者为佳。

置阴凉干燥处，密闭保存，防蛀。

服用指导

西洋参最适宜气阴两虚有热的病人，其不热不燥，凡不适合人参治疗和进补的人可用西洋参。

畏寒、肢冷、腹泻、胃有寒湿、脾阳虚弱、舌苔腻浊等阳虚体质者忌食西洋参。

食用西洋参前后不要饮茶，也不要吃萝卜。

西洋参可煮、炖、蒸食，也可切片含化或研成细粉冲服。(https://www.daowen.com)

药饮养生方

西洋参茶——提升免疫力

西洋参（切片）2克，泡水代茶饮用，有补益气血、增强免疫功能的作用。

参枣桂圆饮——养血安神

西洋参6克，桂圆肉5克，红枣2枚，红糖少许。所有材料加水500毫升煎至200毫升，取汁后再加水煎，合并药液后加入红糖，分早中晚服用。

洋参麦冬茶——益气、养阴生津

洋参麦冬茶

西洋参2克，麦冬10克。沸水浸泡，代茶饮。适用于热病气阴两伤、烦热口渴，或老人气阴虚少、咽干口燥、津液不足、舌干少苔等症。

药膳养生方

西洋参养生汤——补益气虚

西洋参（片切）5克，排骨500克，米酒、山药各适量。将排骨焯去血水后放入沸水中煮，放入西洋参片炖煮30分钟；将山药放入锅中，再倒入米酒，略煮即可。

西洋参鲫鱼汤——抗衰老

西洋参2克，鲫鱼1条，红枣、盐各少许。西洋参切片，鲫鱼洗净，放入锅中煎至半熟；砂锅中加适量水煮沸，放入鲫鱼、红枣、西洋参片，大火煮沸，改小火煲30分钟即可。

西洋参红枣粥——强身健体

西洋参红枣粥

西洋参（切片）3克，红枣10枚，小米50克。将西洋参洗净，置清水中提前浸泡一夜；红枣洗净。将西洋参、红枣、小米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，加适量水，小火煮1个小时至粥成。

洋参川贝梨——养阴清火、化痰

雪梨1个，西洋参、川贝各3克，冰糖适量。将梨削去带柄的部分，挖去梨核，放入西洋参、川贝，盖上带柄的梨，用牙签插定，加水、冰糖适量，放碗中蒸熟。分2次食。雪梨、川贝清热润燥、化痰，西洋参养阴清火。适用于阴虚肺热、咳嗽痰黏、咽干口渴等症。