麦门冬——清心润肺、益胃生津

麦门冬——清心润肺、益胃生津

《本草纲目》：麦门冬『以地黄为使，服之令人头不白，补髓，通肾气，定喘促，令人肌体滑泽，除身上一切恶气不洁之疾』。

养生功效

麦门冬味甘性凉，质柔多汁，长于滋燥泽枯，养阴生津，善治肺胃虚热，且能清心除烦。

清心润肺

麦门冬为清润之品，既能润肺止咳，又能清心降火。适用于肺阴受伤、燥咳、咯血、心烦不安等症。

益胃生津

麦门冬能清胃中热邪，滋养胃阴而生津，可用于阴虚内热、胃阴耗伤、津少口渴等症。

保护心脏

麦门冬含多种甾体皂苷，对心肌缺血有明显保护作用，并能抗心律失常及改善心肌收缩力。

降血糖

麦门冬能协调胰岛素功能，使胰岛细胞恢复正常，还能增加肝糖原，降低血糖。

选购与储存

麦门冬以表面淡黄白色、完整壮硕、皮细、味甘、半透明、气香、嚼之发黏、无发霉者为佳。杭麦门冬药用品质最佳。

置阴凉干燥处保存，防潮。

服用指导

脾胃虚寒泄泻、胃有痰饮湿浊及外感风寒咳嗽者均忌服。孕妇、大便稀者不宜多食麦门冬。

麦门冬忌与木耳、鲫鱼同食。

麦门冬可泡水，亦可作补药浸酒，也可与糯米一同蒸食。

麦门冬，清养肺胃之阴多去心用，滋阴清心多连心用。

麦门冬与天门冬，都是甘寒清润的药品，两者养阴润燥的功效相似，故对肺阴受伤、干咳少痰等症，常配合同用。但麦门冬润肺，又能养胃清心，多用于胃阴不足、心烦燥渴等症；天门冬润肺，又能滋肾，性较寒凉，多用于肾阴亏损、潮热遗精等症。(https://www.daowen.com)

药饮养生方

丹参麦冬饮——活血滋阴

丹参麦冬饮

丹参、麦门冬各10克，用开水冲泡后，代茶饮用。

麦冬二子饮——提神醒脑

麦门冬15克，五味子、枸杞子各10克。将上述材料全部洗净放杯中，沸水冲泡，盖上盖闷约30分钟，代茶饮用。

药膳养生方

百合麦冬粥——活血养阴、补肾益肝

百合30克，麦门冬、沙参、桑葚各9克，粳米50克，桂圆肉6克，冰糖适量。将上述材料放入砂锅中，加水煮成粥，食用时加适量冰糖。

太子麦冬炖瘦肉——活血清热、滋阴养心

太子麦冬炖瘦肉

猪瘦肉50克，太子参、麦门冬各10克，五味子6克，冬菇30克，姜片、葱段、盐各适量。太子参润透切片，麦门冬去心，冬菇切半，猪瘦肉切块；所有材料放砂锅内，加适量水大火煮沸，转小火煮1个小时。每天1次。

柿霜甘蔗麦冬汤——润肺、补肾、滋阴

麦门冬10克，陈皮1块，甘蔗250克，雪梨1个，柿霜适量。甘蔗斩段，榨汁；雪梨去蒂切开，去心、去核，切块；冰糖加少许水煮糖水。麦门冬、柿霜、陈皮和雪梨块加水、甘蔗汁和冰糖水，盖盖，放锅内水炖1个小时即可。

麦冬小麦粥——养心肺、止烦渴

麦冬小麦粥

麦门冬10克，山药（干）20克，小麦60克，粳米30克。将山药、小麦、麦门冬、粳米洗净，放入砂锅内，加清水适量，煮至小麦熟烂即可。特别适合糖尿病属肺阴虚（症见心烦口渴、多饮多食、小便频数量多）者食用。