枸杞子——补肾益精、养肝明目

枸杞子——补肾益精、养肝明目

《本草纲目》：枸杞子『久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑』。

养生功效

枸杞子有滋补肝肾、明目、润肺的功效。枸杞子是食药两性的食物，不含任何毒素，可以长期食用。

补肾益精

枸杞子有补益肝肾之功，不论肾阴虚亏或肾阳不足，皆可应用。适用于肝肾不足、遗精、腰膝酸痛，以及头晕、目眩等症。

养肝

枸杞子含有胡萝卜素等多种维生素和钙、磷、铁等成分，具有增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等有一定疗效。

明目

枸杞子中胡萝卜素含量很高，还含有维生素E、维生素D、磷脂及硒等成分，这些都是眼睛保健的必需营养，因此有明目的功效，可治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。

选购与储存

要选略带紫色的，没有异味和刺激味的。尝一下，如口感甜润，无苦味、涩味，则为正品。用碱水处理过的枸杞子有苦涩感。

枸杞子易吸潮泛油、发霉和虫蛀。可将其装在密封袋中，置于冰箱中0～4℃保存。

服用指导

枸杞子配以熟地，则补肝滋肾；配以菊花，则养肝明目；配以黄精，则补精益气。凡肝肾不足的疾患，都可配用。

枸杞子服用方法很多，煮水、煮粥、嚼食等均可。但不可过量食用，健康的成年人每天吃10克左右为宜；用于治疗，每天不宜超过20克。

感冒发热、炎症、腹泻患者勿食。高血压、气滞痰多者，以及性情急躁、喜食肉类者慎食枸杞子。

药饮养生方(https://www.daowen.com)

枸杞蜂蜜茶——养肝肾、明目

枸杞子、蜂蜜各1勺。枸杞子洗净后放入杯中，用开水冲泡，等到水温稍凉时，再加蜂蜜，搅匀后即可饮用。每天早起、睡前各饮1杯。防治老花眼。

枸杞熟地茶——补肾养血

枸杞熟地茶

枸杞子、熟地各10克。枸杞子、熟地放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷5分钟后饮用。每天1次。对更年期综合征以及病后体虚、精血不足、神疲乏力、腰膝酸软等症都有调理作用。

药膳养生方

枸杞滑溜里脊片——滋阴补血

猪里脊肉250克，枸杞子12克，木耳、蛋清、笋片、豌豆各少许，葱、姜、蒜、食用油、香醋、料酒、水淀粉、盐各适量。枸杞子分2份，1份煮汁，1份蒸熟；猪里脊肉切片，用蛋清、水淀粉、盐拌匀略腌，入热油中滑透捞出。油锅烧热，放木耳、笋片、豌豆及各调料翻炒，加熟枸杞子、肉片、枸杞子汁翻炒均匀即可。

枸杞子粥——益气健脾、养血安神

枸杞子粥

枸杞子10克，粳米50克。枸杞子、粳米同放锅内煮成粥。也可加适量的红糖调味。作为早餐或点心吃，每天1次，可连续吃15～30天。适用于贫血、血小板减少、肝炎、心悸失眠、疲乏无力、慢性支气管炎等症。健康人常食，能使肤色红润、体质强健、神清气爽目明。胃酸过多者不宜常服。

枸杞子炒猪肝——补精血、益肝肾、明目

猪肝250克，枸杞子10克，葱段、姜片、食用油、酱油、料酒、水淀粉、盐各适量。猪肝洗净，切片；枸杞子洗净。锅内放油烧热，葱段、姜片放入油锅爆香后，倒入猪肝和枸杞子翻炒，再分别加入各种调料，最后用水淀粉勾芡即可。

枸杞乌鸡汤——养肝明目、生津止渴

乌鸡1只，枸杞子10克，淮山30克，生姜、盐各适量。乌鸡处理干净，切块，焯水。将枸杞子、淮山、乌鸡、生姜一同放入砂锅内，加适量水，大火煮沸后，改小火煮2个小时，加盐调味即可。