百合——润肺止咳、清心安神

百合——润肺止咳、清心安神

《本草纲目》：百合『润肺止咳、宁心安神、补中益气』。

养生功效

百合能养阴清热，滋补润肺，治肺结核咯血，具有清心安神功效，适用于热病余热未清、虚烦惊悸、失眠多梦等症。

清肺润燥

百合甘寒，能清肺润燥，对肺燥或肺热咳嗽等症，常与麦冬、沙参、川贝母、甘草等配合应用。

宁心安神

百合有宁心安神作用，用于热病后余热未清、神思恍惚之症，与知母、地黄等配合应用。

抗癌

百合能促进和增强巨噬细胞的吞噬能力，提高机体免疫系统功能，抑制癌细胞增生，有一定的抗癌作用。

安神助眠

百合中含有百合皂苷，有镇静和催眠的作用，可以有效改善睡眠，提高睡眠质量。

治疗痛风

百合可减少尿酸盐沉积，起到减轻炎症、有效止痛的作用，对痛风发作所致急性关节炎症有缓解和辅助治疗作用。

清热、美容

百合富含黏液质，有润燥清热的作用，对皮肤新陈代谢有促进作用，经常食用能泽肌美容。

选购与储存

鲜百合以外形好、无黑斑、个大瓣厚、色白无霉变者为佳。

干百合以干燥、无杂质、肉厚且晶莹透明者为佳。

干百合要密封，置通风干燥处保存。

服用指导

百合可煮粥食用，滋阴润燥，也可研粉外敷，有很好的消肿止血功效。(https://www.daowen.com)

清心宜生用，润肺蜜炙用。

百合易伤肺气，故不宜多食。

风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。

药饮养生方

百合冰糖茶——润肺止咳

百合（干）、冰糖各10克。百合加500毫升水煮10分钟，加入冰糖稍煮溶化即可饮用。每天饮用1～2次。此茶适用于燥热引起的干咳、久咳等症。

雪梨百合汁——清热润肺止咳

雪梨百合汁

雪梨1个，百合（干）15克。将雪梨切片，与百合同煮，待烂熟后喝汤。亦可在煎煮时加入适量冰糖。每天2次。

百合蜜茶——清热润肺，美容养颜

百合（干）10克，蜂蜜适量。将百合放入杯中，用沸水冲泡，闷10分钟，加入蜂蜜即可饮用。此茶对更年期心神失常、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠不安等症有调理作用，还能排毒养颜。

药膳养生方

百合羹——滋阴养脾

鲜百合30克，薏苡仁、芡实、莲子各10克，食用油、水淀粉、冰糖各适量。锅中加油烧热，放入百合、薏苡仁、芡实、莲子翻炒；加入清水，煮熟后，加入冰糖调味，用水淀粉勾芡即可。

西芹百合——润肺防燥、增强食欲

鲜百合50克，西芹200克，食用油、盐、鸡精、水淀粉各适量。百合去掉黑色部分，掰成小瓣，清洗干净；西芹去叶取梗，洗净，斜切成薄片；锅中水沸后分别放入西芹梗和百合氽烫一下，过凉水并沥干；锅中加油烧热，放入西芹、百合翻炒2分钟，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。

百合粥——滋阴安神

百合粥

鲜百合50克，粳米60克，冰糖适量。先将百合与粳米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。待粥将熟时，加冰糖适量，煮化后即可食用。此粥对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。