蒲公英——清热解毒、清肝明目、利尿除湿

蒲公英——清热解毒、清肝明目、利尿除湿

《本草纲目》：蒲公英『清热解毒、消肿散结、催乳』。

养生功效

蒲公英能清热解毒、消肿散结。过去一般仅用于治疗乳痈、疮肿。蒲公英除了有良好的清热解毒作用之外，还有利尿、缓泻的功效。不仅可用于外科疮痈，且可用治内科疾患。蒲公英还对利尿有非常好的效果。

清热解毒

蒲公英对热毒所致的乳痈肿痛、疔疮有良好的效果，可单独煎汁内服，或外敷局部；也可配合其他清热解毒药同用，如银花、连翘、地丁草、野菊花等。

利尿

蒲公英中含有蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸等功效。

消炎

蒲公英有较强的消炎作用，尤其对乳腺炎效果明显。可煎汁口服，也可取鲜蒲公英捣泥外敷。

改善便秘

蒲公英含有丰富的维生素A、维生素C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。

选购与储存

干蒲公英以干燥但有韧性者为佳。鲜蒲公英应即采即食。

干品可密封保存，防潮。

服用指导

蒲公英有较好的清热解毒功效，鲜蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌，风味独特。也可外敷，有消肿的作用。

将鲜蒲公英捣烂敷患处，对流行性腮腺炎、乳腺炎有很好的效果。(https://www.daowen.com)

蒲公英适合湿热体质者服用或食用。阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

蒲公英的叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的功效；根则具有消炎作用，可以用来治疗胆结石、风湿等。

药饮养生方

茵陈公英汤——清热解毒、利胆退黄

茵陈25克，蒲公英15克，白糖适量。茵陈、蒲公英加水500毫升，煎至300毫升，加白糖即可饮用。急性黄疸型肝炎发热患者最宜饮用。

蒲公英茶——解毒、清热、利湿

蒲公英茶

蒲公英15克，洗净，切碎，煎汤饮用。可治流感、急性咽喉炎、扁桃体炎等症。

药膳养生方

蒲公英粥——清热解毒、消肿散结

蒲公英粥

粳米100克，蒲公英30克。将蒲公英洗净，切碎，加水煎煮，去渣取汁。与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，先用旺火煮沸，再转小火熬煮成稀粥。常食此粥可用于辅助治疗肝炎、胆囊炎、急性乳腺炎、急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜炎等症。

蒲公英煮蛋——清热解毒、化淤消肿

鸡蛋2个，蒲公英、夏枯草各15克，益母草20克，红糖50克。将蒲公英、夏枯草、益母草装入纱布袋内，扎口，置砂锅内，加清水适量，大火煮沸，打入鸡蛋（不用搅开），加红糖，改小火煨30分钟即可食用。本品对产褥期急性乳腺炎有食疗作用。

凉拌蒲公英——清热开胃

鲜蒲公英300克，鸡蛋1个，糯米粉50克。将蒲公英洗净，沥干；鸡蛋打破，放碗里搅匀，加入少许凉水再搅，倒入米粉搅拌成黏糊状。将蒲公英蘸上蛋液糊，放入热油锅内煎至蛋液凝固，出香味，出锅装盘即可。既能清热，又有很好的开胃效果。