谷芽——消食和中、健脾开胃

谷芽——消食和中、健脾开胃

《本草纲目》：谷芽『快脾开胃，下气和中，消食化积』。

养生功效

谷芽是粟（小米）的成熟果实经发芽干燥而成，有消食化积、健脾开胃的功效。适用于食积停滞、胀满泄泻、脾虚少食、脚气浮肿等症。

健胃、助消化

谷芽富含蛋白质酶、维生素A、B族维生素、淀粉，以及蛋白质等多种营养物质。有助于蛋白质消化，能消食开胃、增加食欲。

健脾调中

谷芽味甘，可生津除烦，健脾调中，行气而除热。《中草药手册》记载其：“治烦渴、消瘦。”

服用指导

食积、消化不良者适用。

谷芽不宜多食。

胃下垂者忌食。(https://www.daowen.com)

药饮养生方

谷芽茶——消化不良

谷芽10克。热水冲泡后饮用。症状消除后停服。

消食汤——健脾消导

莲肉、生谷芽、麦芽各15克，山楂10克。水煎服，可补脾胃消食。

药膳养生方

谷芽麦芽汤——防治慢性胃炎

麦芽、谷芽各30克，鸡内金、山药各15克，党参10克，甘草5克。水煎饮用。

谷芽麦芽鸡肫汤——健胃消食

谷芽麦芽鸡肫汤

谷芽、麦芽各15克，鲜鸡肫1只，盐适量。将鸡肫剖开，去除肫内污物，保留鸡内金，洗净后切片。将以上原料全放入锅内，加水适量，小火煮约1个小时至熟，加盐调味即成。最宜小儿食积腹胀、消化不良服用。