虾米炒冬菇

【用料】干虾仁10克　冬菇50克　白菜心200克　食盐1克　花生油50毫升　味精1克

【制作】先将干虾仁和冬菇洗净后用温水泡发备用。白菜心洗净，并切成细条状。将花生油倒入油锅中烧热，先放入白菜并炒至半熟，随后放入备好的冬菇、虾米及食盐、味精，翻炒片刻盖上锅盖烧至熟透，即可出锅。(https://www.daowen.com)

【功效与主治】本方补肾助阳、补益胃气，可用于治疗消渴、阳痿、痈疽等症。

【分析】本方中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、粗纤维以及钙、铁、磷等营养成分。虾米和冬菇中的钙、蛋白质、维生素的含量很高，是糖尿病患者补充身体所需营养素的膳食佳选；白菜则含有较多的膳食纤维，能够帮助消化、刺激肠道蠕动，非常适合糖尿病患者食用。