杜仲炒腰花

【用料】杜仲12克　猪腰200克　枸杞子15克　五味子6克　姜片10克　葱段10克　料酒5毫升　食盐2克　酱油5毫升　味精1克　胡椒粉1克　食用油50毫升

【制作】先将猪腰切花呈菱形。将杜仲、五味子、枸杞子洗净装入纱布袋中，扎紧袋口。将纱布袋和清水置于砂锅中煎煮约1个小时，弃药留汁。将药汁和其他辅料一同腌制猪腰约15分钟。随后将油锅烧热，放入葱、姜和花椒炝锅，加入腰花，以大火翻炒片刻，即可出锅。(https://www.daowen.com)

【功效与主治】本方具有补肾润肺、柔肝明目等功效，适合肝肾阴虚所致的消渴症患者食用。

【分析】杜仲和五味子含有生物碱、果胶和柠檬酸、苹果酸等成分；枸杞子则富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C等营养成分；猪腰富含蛋白质、维生素、铁、磷等营养成分。经常食用本方可有效改善肝肾阴虚之症状。