高　良　姜

高　良　姜

高良姜为姜科植物高良姜的根茎，生于荒坡灌丛或疏林中，栽培主要分布于台湾、海南、广东、广西、云南等地。高良姜是一种广泛种植的农产品，同时具有很高的药用价值，也可用作香料。

喜温暖湿润气候。宜选择土层深厚、肥沃疏松、排水良好的沙质壤土栽培。

【别名】　风姜、小良姜、高凉姜、良姜。

【药用部位】　姜科植物高良姜的干燥根茎。

【种植技术】　盆栽可选用种子繁殖或根茎繁殖。盆栽高良姜主要需掌握施肥、浇水、防病虫害等项。

1.栽植　种子繁殖：随采随播，一般在秋季，以8～9月上旬为好。将种子均匀撒在盆内，覆土后盖草，浇水保湿，约20日后种子发芽。根茎繁殖：选1～2年生粗壮、带5～6个芽、无病虫害、较肥硕的嫩根状茎，剪成长约15 cm的小段，每段2～3节，于春秋两季种植于盆内，覆土后稍压实，浇定根水。

2.肥水管理　种植后约50日施水肥。干旱时浇水，以保持土壤湿润，促进植株分株和根茎生长。

【性味功效】

性味：辛，热。

功效：温胃止呕，散寒止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。

【食疗药膳】

1.高良姜香附茶

食材：高良姜100 g，香附200 g，红糖适量。

制法：把高良姜、香附用水洗干净，烘干后研成末。每10 g为1包，加入适量红糖，单独存放。每次取1包用沸水冲泡，加盖焖15分钟后即可饮用。

功效：适用于慢性胃炎、气滞胃痛。可温胃止痛。

2.高良姜香附鸡肉汤

食材：高良姜15 g，鸡肉250 g，香附12 g，红枣4枚。

制法：将鸡肉切去肥脂，放入开水中焯过后沥干备用。把全部用料放入砂锅内，加水适量，大火煮沸后再小火煮2小时，最后加入少许食盐调味即可。

功效：适用于溃疡病、肝气犯胃、寒邪犯胃、胃胀呕吐。可行气疏肝、祛寒止痛。

【注意事项】　阴虚有热者禁服。