柿
柿树属落叶乔木，树形优美，枝繁叶大，果实橙黄色或橙红色，色泽艳丽，自然落果期晚，观果期长，春夏一般碧绿色，初冬经霜后转红，和秋天的枫叶一样，十分赏心悦目。
喜阳光，耐寒、耐旱、耐湿，易结果，适应性强，宜种植在土层深厚肥沃、排水良好、黏质或砂质壤土中。
【别名】 柿钱、柿丁、柿子把、柿萼。
【药用部位】 柿蒂：柿树科植物柿的宿萼。
【种植技术】 一般采用嫁接繁殖。因其深根性，移栽不易成活。
1.栽植 盆栽土质大多以花园土为主，尤以保水力强的壤土或黏壤土为宜。柿树最适宜上盆时期为春季4月初，这时上盆根系恢复快，成活率高而生长快。上盆前根据整形要求对地上部枝干适度短截。根系处理时，要本着多留少剪的原则。不要将树干埋土过多，尤其嫁接部不可埋土。每2～3年翻盆，时间在秋季落叶后或春天枝芽刚刚要萌动时进行。冬天需将盆栽置于避风向阳处，在盆土上覆盖一层干草包扎好。
2.肥水管理 盆栽柿树的施肥管理十分重要，在生长过程中要注意以下几个阶段的施肥：一般盆栽柿树在3月中下旬处于发芽以及抽枝时期，这个时间需施尿素，此外在5月份和7月份是新的枝丫生长的高峰，也要注意施加尿素化肥，最后在冬季，要注意浇水以及有机肥的施加。浇水时最好将盆栽放在室温条件下的水中，从下部渗入，尽量避免直接喷淋式的浇水处理。盆栽柿树放在背风向阳处或有防风设备处，以避免风害。
3.修剪 出于观赏和生长的角度需要对其枝杈进行修剪，需对柿树的主枝、侧枝、结果的母枝以及老枝进行修剪。并及时摘除发黄、长斑的叶子，增加日照时间，另外在结果时期，植株容易倾斜，可用小竹竿或钢丝支撑，以增强观赏效果。
【性味功效】
性味：苦、涩，平。
功效：降逆止呃。用于呃逆。
【食疗药膳】
1.柿蒂竹茹茶
食材：柿蒂3个，竹茹3 g。
制法：将柿蒂、竹茹加工成粗末，上药，放入保温杯内，以沸水冲泡，焖20分钟后即可饮用。1日内服饮完，不拘次数。
功效：降气和胃止呃。
2.丁香柿蒂茶
食材：丁香1 g，柿蒂2 g。
制法：用丁香、柿蒂的煎煮液200 ml泡茶饮用，冲饮至味淡。
功效：散寒理气降逆。
【注意事项】 ① 慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子。② 糖尿病患者、体弱多病者、产妇、月经期间女性，均忌食柿子。③ 不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子时要去皮，吃完柿子后不宜再吃酸性食物。④ 柿子忌与螃蟹、鸡蛋一同食用。