荷　花

荷　花

荷花，是中国十大名花之一，具有非常高的观赏价值，且寓意美好，花期较长，还散发沁人清香，使人心旷神怡，一直被视为高洁优雅的象征。

喜温、喜光、喜肥土的水生植物。宜在平静的浅水中生长，耐水浊。荷花为强阳性植物，喜全天强光照射，极不耐阴。对土壤要求不严，但以富含腐殖质肥沃的黏性塘泥为佳。

【别名】　白荷花、莲花。

【药用部位】　莲子：睡莲科植物莲的叶和成熟种子。荷叶：睡莲科植物莲的干燥叶。

【种植技术】　通常用分藕繁殖，也可用播种繁殖。家庭栽植以分藕繁殖为主，对温度要求甚严，入春泥温10℃种藕开始萌芽，14℃抽生出地下茎，23～30℃时藕鞭加速生长，30℃以上，开始抽生花梗并陆续开花，秋季气温下降到25℃以下时，生长新藕，当气温降到10℃左右时，立叶黄枯，藕成熟。

1.栽植　荷花要求腐殖质丰富的肥沃黏壤土，用土通常为黄泥、沙质土按7∶3的比例混合使用为宜。分藕繁殖时，切取一段3节，顶芽、腰芽和尾芽完整无损的种藕下种，一般每缸（盆）栽植2根种藕为宜。栽后3～5日不必向盆、缸内加水，待泥面出现龟裂状时才可加少量水，以使种藕紧固泥中便于发芽。随着浮叶出现和立叶生长，逐渐加深盆、缸内的水层，直至盆、缸口。盆栽荷花需每年翻盆分栽，宜在春季气温15℃时进行。

2.肥水管理　盆、缸栽培荷花，根据容器大小施有机肥作基肥（以鸡粪最好）。栽后30日施用一次腐熟的豆饼水或有机肥，浓度为10%。立叶抽生后，再追施1～2次，花期每隔7日追施一次过磷酸钙和硫酸钾。夏季气温高，荷花容易失水，此时缸栽荷花应1～2日加一次水，要求水温大体一致，并要保持水质清洁，高温季节及时换水以免藻类的产生而影响其美观。秋末冬初，荷花进入休眠期，不必经常加水，缸、盆内只保持浅水即可。

3.光照　荷花喜强光，每日需接受7～8个小时光照，忌于阴处培养。见花时室内观赏也不能超过3日。荷花以露天养殖为宜，家庭盆养荷花，一定要放在阳台上或庭院里。

【性味功效】

性味：莲子：甘、涩，平。荷叶：苦，平。

功效：莲子：补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。荷叶：清暑化湿，升发清阳，凉血止血。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，血热吐衄，便血崩漏。

【食疗药膳】

1.莲子红枣桂圆羹

食材：莲子30 g，红枣、桂圆肉各20 g，冰糖适量。

制法：莲子去心，红枣去核。一同放入砂锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，加冰糖调味即可。

功效：健脾补血，养心安神。

2.荷叶粥

食材：鲜荷叶1张，大米50 g。

制法：将鲜荷叶洗净，切丝，大米淘净；先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。

功效：清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。

【注意事项】　① 大便干燥便秘者不宜服用莲子。② 脾胃寒凉、体瘦气血虚弱者及女性月经期不宜服用荷叶。③ 荷叶畏桐油、茯苓、白银。④ 凡上焦邪盛，治宜清降者，忌用荷叶。