五　味　子

五　味　子

五味子为多年生木质藤本植物，果实可作药用，植株可供观赏。其花期5～6月，果期8～9月，花后花托渐伸长为穗状，果实外皮鲜红色、紫红色或暗红色，果肉柔软，常数个粘连一起。五味子始载于《神农本草经》，列为上品，药用价值极高，有强身健体之效，在西方商品市场历史上一直被称作“东方王子”。

喜湿润环境，但不耐低洼水浸，耐寒，需适度荫蔽，幼苗期尤忌烈日照射。以选疏松、肥沃、富含腐殖质的壤土栽培为宜。

【别名】　北五味子、辽五味子。

【药用部位】　木兰科植物五味子的成熟果实。

【种植技术】　用种子、压条和扦插繁殖，家庭种植以种子繁殖为主。

1.栽植　五味子的种子皮厚而结实，直播难以出苗，播种前需经沙埋处理，在播种前3个月（一般在12月份）将果实放入水中浸泡3～5日，去掉果肉、果皮。将种子与3倍湿沙拌匀，以种子互不接触为宜，放入花盆中，经常喷水保持湿润，在室内催芽至来年春，一般在4月下旬至5月上旬移栽，培养土建议选择肥沃的砂壤土或者腐殖土为主。栽时要使根系舒展，压实，浇透水。

2.肥水管理　五味子喜肥，每年追肥1～2次，第一次在展叶期进行，第二次在开花后进行，一般追施腐熟的农家肥料。适时松土，在进行松土过程当中注意不要伤及五味子的根部。缓苗期间每日浇水1次，开花结果期和果实膨大期也需浇水。

3.修剪　春、夏、秋三季均可修剪。春剪：一般在枝条萌芽前进行，剪掉过密的果枝和枯枝；夏剪：主要剪掉重叠枝、病虫枝等；秋剪：主要剪掉夏剪后的基生枝。五味子是木质藤本植物，移植后第二年应采取搭架处理，满足其缠绕生长。

4.越冬管理　入冬前在五味子基部培土，可以保护五味子安全越冬。

【性味功效】

性味：酸、甘，温。

功效：收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。

【食疗药膳】

1.五味子茶

食材：五味子5～10 g，冰糖适量。

制法：开水浸泡五味子，加入适量白糖代茶饮。

功效：常饮可降压，改善高血压症状，并防治冠心病。

2.五味子粥

食材：五味子10 g，大米100 g。

制法：大米、五味子淘洗干净，一同放入锅中，加水，用文火进行熬制。

功效：五味子可以养肝、补肾，大米本身就有着保肝、护胃的作用，酒后进食能够有效减少乙醇对肝脏的伤害。

【注意事项】　① 外有表邪，内有实热或咳嗽初起、麻疹初发者忌服。② 五味子有小毒，个别服用后胃部有烧灼、泛酸及胃痛，应在医生指导下使用。