16．鹌鹑肉

性平味甘鹌鹑肉，味道鲜美易吸收，

因其少含胆固醇，高脂高压可吃够①。

补益中气补五脏，治疗营养不良瘦，

腰膝酸痛食欲差，清热利湿作用有，(https://www.daowen.com)

治疗泻痢与湿痹，小儿疳积肉煮熟②，

老年体弱孕产妇，哮喘病人配黄酒③。

注：①是高血脂和高血压病人的良好食品；②小儿疳积，用鹌鹑肉煮熟，食肉喝汤；③支气管哮喘病人，用鹌鹑1只去内脏，焙焦存性研末，每次15克，用红糖水、黄酒调服