鲜蘑丝瓜汤

【用料】蘑菇50克　丝瓜200克　花生油30毫升　芝麻油2毫升　食盐1克　味精1克

【制作】①蘑菇洗净切成丝，丝瓜洗净切成寸长小段。②待油七成热后，放入蘑菇、丝瓜翻炒，然后放入清水，水开后加入食盐，随后放入味精、芝麻油即可食用。

【功效与主治】本方具有清热利肠、养胃补气等功效，可以用来防治食欲不振、口苦发干、胃痛、胃胀、气短、浑身乏力、食欲不振等病症。

【分析】丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、膳食纤维、磷、铁、维生素B2等营养成分，具有增进食欲、促进消化的作用。蘑菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素B2、多糖、尼克酸、铁、钙等营养成分，其中多糖具有较好的抗癌作用。