得了糖尿病主食摄入越少越好吗

饮食调控是糖尿病治疗的基础，而糖尿病患者在饮食上存在不少误区。饮食误区不排除，就不能获得良好的治疗效果。通常患者在主食方面存在的误区是最多的。

糖尿病患者的胰岛素分泌不正常，不能正常代谢血糖。有些患者觉得血糖来源于碳水化合物，而碳水化合物又主要来自主食，于是就少吃或不吃主食来控制血糖。其实主食不等于“糖”，不必“谈糖色变”。

主食，即我们所说的粮食。谷类食物所含的碳水化合物，是机体最基本的能量来源，也是人体供能的主要成分，人们日常生活的所需能量50%～60%都是由碳水化合物供给的，若供应充足，可以减少体内蛋白质的分解，有利于脂肪合成。主食吃得少，很多人喜欢用副食来补。有的人爱吃瓜子、核桃、花生等油脂含量高的零食；有的人只吃菜、不吃饭，菜肴中的油和蛋白质的摄入量都很高，甚至还可能超过米面中淀粉的能量，这也会使能量摄入超标。

不吃碳水化合物，身体只能从另外两大产能营养素(蛋白质和脂肪)那里获取。大量蛋白质被动员，容易发生营养不良，抵抗力下降。尤其是糖尿病患者不吃主食，就可能动员体内的脂肪分解，通过脂肪酸的氧化来供应能量，导致过多的酮体产生。当酮体过剩，会出现酮症，严重时有发生酮症酸中毒的危险。

因此，对于糖尿病患者来说，不吃主食不但无助于控制血糖，而且还有可能影响身体其他脏器的功能。糖尿病的饮食要符合科学依据，并做到粗细搭配，多摄入些抗性淀粉。那种对主食摄入越少越好的说法是不正确的。(https://www.daowen.com)

（徐　凌）

—专家简介—

徐　凌

徐凌，上海市杨浦区市东医院内分泌科副主任医师、糖尿病中心副主任；上海医学会糖尿病专科分会饮食与营养治疗学组委员。从事内分泌专业22年。

主攻方向：糖尿病及其并发症和甲状腺疾病的诊断和治疗。