大叶草头

【品种来源】上海地方品种。

【特征特性】 主根长，多分枝，茎短缩。叶片大，叶色浓绿色，三出复叶，叶柄长5cm，复叶有3小叶；小叶倒卵形或倒披针形，长2cm、宽约3cm，顶端圆、中间向内凹陷、中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形，托叶狭披针形、全缘。春季及晚秋播种，一般667m2产量500～800kg；早秋播种，667m2产量2500kg左右。

【栽培技术要点】

（1）播种 上海地区主要作春、秋季栽培。春栽，于3月上旬至6月上旬播种；秋栽，于7月中旬至9月下旬播种。一般采用条播或撒播，采用带壳种子的每667m2播种量为20～50kg，采用去壳精选种子的每667m2播种量为1.5kg，早秋播种可适当加大播种量。播种前每667m2施商品有机肥1000kg和三元复合肥（N∶P2O5∶K2O为15∶15∶15）50kg，然后机械翻耕，深度为20～25cm。种植畦宽2m，沟宽30cm。播后浅耙，若表面露籽较多，可用沟里碎泥或营养土盖籽，尽量少露籽。盖籽后用脚踏实，覆盖遮阳网，浇透水。

（2）田间管理 出苗后及时揭去遮阳网，生长期间保持土壤湿润，高温季节傍晚浇水，齐苗后应不断清除田间各类杂草，确保每次收割前田间无杂草。根据生长势，齐苗1周后可用5%尿素水溶液或其他营养液肥追肥1次，每次收割后选择叶面肥追肥。

（3）病虫害防治 主要病虫害有小地老虎、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、红蜘蛛和锈病、褐斑病、霜霉病等，应及时防治。

（4）采收 草头是一次播种多次采收的作物，新生侧枝嫩叶长大时应及时采收，用刀收割叶片及嫩分枝。9月、10月气温适宜时，一般1星期收割1次，高温季节应在上午10时前、下午4时后采收。收割时叶柄不能过长，一般不超过3cm。