第九节 菜苜蓿
菜苜蓿为豆科以嫩叶、茎食用的一二年生草本植物，别名金花菜、草头。原产印度，我国长江流域一带栽培较多。菜苜蓿在大城市郊区除专门作为蔬菜食用栽培外，大多与绿肥兼用。
菜苜蓿喜冷凉气候，耐寒性较强。生长适温为12～17℃，在17℃以上和10℃以下时，植株生长缓慢；在－5℃的短期低温下，叶片受冻，但气温回升后，植株又能萌芽生长。对光照要求不严，但低温、短日照下易开花。耐旱，不耐涝，生长期间应保持土壤湿润，但不能有积水，雨季要注意排涝，出苗前后对水分要求高，不能断水，否则出苗迟、出苗率低。对土壤的适应性较广，pH5.5～8.5均可生长，但以富含有机质、保水保肥力强的黏土或冲积土为最好。
