米饭入口香糯，粒粒都裹着蛋香，再配上一碗紫菜鲜汤，美味带来一天的好心情。
／材料／
米饭 200克
黄瓜 50克
火腿肠 30克
胡萝卜 30克
鸡蛋 1个
／调料／
盐 2克
／做法／
1 火腿肠、胡萝卜、黄瓜分别切小丁；鸡蛋打散备用。
2 炒锅烧热放油，再烧热，倒入蛋液炒成碎丁，盛出。
3 炒锅烧热，倒入适量的油加热后，倒入胡萝卜丁翻炒出油，然后加入米饭翻炒，再撒入盐调味，接着翻炒至米饭炒散。
4 最后加入炒好的鸡蛋碎、火腿丁和黄瓜丁，翻炒均匀即可。
