妙手生花，巧做干巴菌火腿炒饭
黑黑的干巴菌加上白胖胖的米饭、粉红色的火腿，令这道黑白分明的菜品看起来温情满满。云南特产干巴菌让炒饭散发出难以名状的鲜香。
／材料／
米饭 300克
火腿丁 50克
干巴菌 50克
青椒 30克
大蒜 10克
小米辣 2个
／调料／
盐 3克
香油 适量
／做法／
1 青椒、小米辣分别洗净，切丁；大蒜切片。
2 干巴菌洗净，撕成丝。炒锅中加香油烧热，然后放入干巴菌炒出香味，加入少许盐调味，起锅备用。
3 炒锅内放入少许油，烧热后下入小米辣丁、大蒜片、青椒丁炒香。
4 锅中撒入少许盐，再放入干巴菌丝、火腿丁翻炒几下，接着加入白米饭炒热，最后加盐调味即可出锅。
