妙手生花，巧做素什锦原味拌饭

妙手生花，巧做素什锦原味拌饭

咸香浓郁，令人胃口大开。

／材料／

杏鲍菇　100克

土豆　100克

胡萝卜　80克

芹菜　50克

洋葱　50克

蒜片　20克

姜片　10克

白米饭　适量

／调料／

黄油　30克

黑胡椒粉　10克

蚝油　10克

盐　5克

生抽　3毫升

／做法／

1　洋葱切丁；杏鲍菇、土豆、胡萝卜、芹菜分别切条。

2　炒锅置于火上烧热，放入黄油化开，下洋葱丁、蒜片、姜片炒香，再加入土豆条、胡萝卜条、杏鲍菇条煸炒，炒熟后加入盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉，翻炒均匀。如果菜比较干，可以稍微加些开水。

3　最后加入芹菜条，翻炒至熟后出锅与米饭拌匀即可。

注意啦

胡萝卜先用油炒一下，有助于促进人体对胡萝卜素的吸收；菠菜事先汆烫，可以去掉大部分草酸。

陈小厨对你说

各种颜色的食材盛装在一起，五彩缤纷，瞬间给你带来好心情。