妙手生花，巧做浓汁杏鲍菇拌饭
用鲍汁烹调过的杏鲍菇颜色金灿灿的，再与翠绿的生菜搭配，有了一种阳光普照、生机勃勃的既视感。
／材料／
杏鲍菇 200克
青椒 50克
红椒 50克
蒜 20克
米饭 适量
／调料／
鲍鱼汁 100克
蚝油 30克
白糖 5克
水淀粉 适量
／做法／
1 杏鲍菇切厚片；蒜切片；青椒、红椒分别切丝，备用。
2 锅内加油烧热，先放入蒜片爆香后，再加入杏鲍菇片翻炒均匀，接着加入鲍鱼汁、蚝油、白糖及少许开水继续炒制。
3 炒至将熟时加入青红椒丝翻炒一下，最后倒入水淀粉收汁即可出锅，与米饭拌食。
