虾味醇厚，咸酥可口。造型漂亮！
／材料／
大虾 3只
姜丝 10克
葱丝 10克
白米饭 适量
／调料／
色拉油 50毫升
料酒 20毫升
酱油 10毫升
蚝油 5毫升
白糖 5克
食盐 3克
／做法／
1 大虾开背，去虾线。
2 锅里倒入色拉油，放入姜丝爆香，把大虾放进去煎一下，然后烹入料酒，挟出备用。
3 锅底留油，放入葱丝，倒入蚝油、酱油，撒糖、盐后，加入少许水，放入煎好的大虾。
4 烧开后小火煨一下收汁，即可与米饭拌食。
