妙手生花，巧做酱汁鲈鱼原味面
鲈鱼鲜美多汁，酒香诱人，酱香浓郁，加上黄油与黑胡椒的美妙结合，更是增添一丝西餐式的浪漫感。
／材料／
鲜手擀面 300克
鲈鱼 半条
红椒丝 30克
黄椒丝 30克
红酒 少许
／调料／
生抽 20毫升
黑胡椒粉 15克
黄油 10克
盐 5克
面粉 少许
／做法／
1 鲈鱼去骨，加盐、红酒腌5分钟，蘸面粉备用。
2 不粘锅上火，加入黄油烧至化开，放入鲈鱼煎至两面金黄，撒黑胡椒粉，烹入生抽，加少许开水，略微烧一下即可出锅。
3 另取一锅，放入少许黄油，加入彩椒丝，炒出香味后加入盐即可。
4 汤锅内加入水烧开，下入手擀面煮熟。
5 将煮好的面捞出，与做好的酱汁鲈鱼一起摆盘。
