[学校的营养午餐]

我在日本学校教书时，中午和学生一起吃营养午餐。然然在上日本小学前，很兴奋又期待地问我，营养午餐吃什么？虽然我和然然不在一个学校，但有机会吃到同样的营养午餐。因为这片区域内的幼儿园、小学和中学的午餐，均由中央厨房供应。

吃营养午餐是老师和学生最开心的时刻了。每个月菜单一发下来，我就把它放在桌子上的玻璃板下边，每天早上都看一看，知道当天中午吃什么饭菜。通常是主食加两菜一汤和牛奶，还有沙拉。小学生的热量会控制在一餐700大卡上下。

小学的教室后面都贴着一张菜单，早上全班点完名后，值日生会告知当天的营养午餐是什么，使用的食材有哪些，含有哪几种营养成分，吃了对身体有什么好处，会摄取多少的盐分和热量等。

轮到帮忙分菜的那天，然然要穿上白色的配膳服，头上要戴三角巾。米饭是一盒一盒分装好的，发起来很方便。

主食除了大米饭，还有紫米饭、五谷饭、乌冬面、中华面、黑糖面包、牛奶面包、意大利面等。汤面是像超市那样一包一包装好的，打开包装，将袋中食品放入汤里即可食用。

日本各县市政府鼓励中央厨房使用自己生产的食材。筑波市因为离纳豆名产地水户很近，学校食堂偶尔会有纳豆这道菜，有些同学不敢吃，老师也不勉强，所以常常会剩下很多。餐后的水果也是偶尔才有，因为日本的水果价格高，而且在搬运过程中损耗大，不像盛产水果的台湾，几乎天天餐后都有水果。

学校每个月还会有“世界美食日”。如世足赛开赛前，就会让小朋友品尝巴西菜，认识巴西的饮食特色，这也是培养国际观的一种好方法。特别有趣的是，每月还有一天“点菜日”，学生可以写信给中央厨房，告诉营养师他想吃的东西。