“不知食宜者，不足以存生也。不明药忌者，不能以除病也。是故食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资血气。若能用食平释情遣疾者，可谓良工。”中医学经典《千金要方》中所提的“食”即是机体的营养源泉，是老年人营养健康的主要内容。
