5.酸菜鱼

原料:鱼、酸菜、红辣子、葱、姜、醋、盐、味精、香油。

做法:

①将鱼切片。

②热油，炝红辣子、葱、姜，倒酸菜、醋、水、盐、味精，烧开倒出。

③另起锅，热油，滑鱼片，熟后捞出放在酸菜汤中，淋香油即可。