6.油焖大虾

原料:虾、料酒、醋、葱、姜、蒜、老抽王、盐、味精、胡椒。

做法:

①虾用开水焯(焯时放料酒、醋)。(https://www.daowen.com)

②将焯好的虾过油。

③热油，炝葱姜蒜，放老抽王、盐、味精、胡椒、料酒，倒水及虾，烧10min，最后放蒜末即可。