1.苦瓜炒肉丝

原料:苦瓜、肉、尖椒、葱、姜、蒜、胡椒、盐、味精。

做法:(https://www.daowen.com)

①温油放肉丝，变色即出锅。

②凉锅凉油放葱、姜、蒜，加热，香味出来后，放尖椒、苦瓜丝(用盐腌过并沥水)，熟后，放入炒好的肉丝，最后加胡椒、盐、味精即可。